قطع الدجاج المشوي

[أبوعلي]

المقادير :

كيلو دجاج منزوع العظم
خبز عربي اسمر
ثلث كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ربع كوب زيت
ملح فلفل اسود
سماق

طريقة التحضير :

1ـ يقطع الدجاج الى مكعبات صغيرة .
2ـ يخلط عصير الليمون مع الزيت و الثوم ويتبل بالملح ، الفلفل الاسود السماق ، الكركم ، ثم يسكب الخليط فوق الدجاج ويترك في الثلاجة
مدة نصف ساعة .
3ـ تدخل قطع الدجاج في عود الشواء ويدهن سطح الدجاج بقليل من الزيت ، ثم يشوى في الفرن او الشواية الكهربائية ، و يقدم ساخنا
مع الخبز الاسمر .